茗茶雅器聚长安，悠悠茶香飘唐村。2020年10月30日，西安外事学院七方书院茶艺系受邀在天朗集团成立20周年庆典中为莅临长安唐村的嘉宾们精彩演绎了一台以瑰丽、活泼、自由、写意的唐代宫廷服饰装扮为轴心，融唐式茶器、泡茶技艺于一体的唐代煎茶意象茶艺盛宴，充分展示了唐代煎茶道的雅致柔美。茶道文化博大精深，宛若“穿越”一般，仙雾缭绕，如梦如幻，仿佛回到大唐盛世一般。

活动伊始，茶艺系表演者以唐代的宫廷鎏金茶器仿真制品为依托，结合《茶经》内容，还原唐代宫廷饮茶方式----煎茶。“一沸”入盐调味，“二沸”入茶末煎煮，“三沸”瓢水急入，一幕幕煎茶技巧情景的再现，令人赏心悦目。

音乐响起，着一身唐式宫廷服饰造型而显雍容华贵的表演者携唐代茶器飘逸而出，仿佛千年烟雨，走过岁月轮回，与现场浪漫优美的艺术氛围结合形成色、香、韵之美意境，令现场观众惊羡和震撼。

整场活动，茶艺系学生们全神贯注，一举手一投足，将每个操作步骤和环节发挥的恰到好处。身心作茶，舞台作铺陈，用肢体语言阐述煎茶道的无限魅力，给人以恬淡悠长、韵味风雅的审美享受。

 西安外事学院七方书院茶艺系主任朱曦在接受记者采访时表示，唐代宫廷煎茶技法表演，特点在于煎茶之“精”，内涵在于茶艺之“美”，品味在于体悟之“静”。通过对大唐茶文的传播，不仅体现君臣之间的融洽，更要体现中华茶文化的博大。七方书院茶艺系愿给更多人带去清香、淡雅与更幸福健康的生活意趣和品质。

                                                        图：西安外事学院老子学院茶艺系主任朱曦（左三）

唐代煎茶法是始记于陆羽《茶经》的一种茶叶烹煎方法，其茶主要用饼茶，经炙烤，碾罗成末，候汤初沸加盐，二沸投茶，加以环搅，三沸则止。分茶最适宜的是头三碗，饮茶趁热，及时洁器。而煮茶法中茶投冷、热水皆可，需经较长时间的煮熬。煎茶法的主要程序有备器、备水、生火煮水、调盐、投末、育华、分茶、饮茶、洁器。唐人已经开始追求茶叶的色香味形，讲究用水的清洁甘冽，使用活火，以及讲究饮茶环境的雅静和美。